У кукурудзі є глютен

Їх також можна безпечно їсти. Немає глютену в картоплі, сирі, рибі, молоці, м'ясі, бобових, кукурудзі та сметані.

Скільки можна їсти кукурудзи в день?

Добова норма вживання кукурудзи Через високий вміст вуглеводів кукурудзою краще смакувати в 1-й половині дня і їсти не більше, ніж 2 качани на добу. Інакше можливий набір зайвої ваги та виникненян проблем з травленням, адже кукурудза доволі важка для шлунка.

Чому шкідливий глютен?

Особливу шкоду глютен завдає людям, які мають целіакію. Це – аутоімунне невиліковне захворювання, за якого організм просто припиняє перетравлювати глютен. Виявити неперонисимість цієї речовини можна за певними симптомами: спазм, діарея, нудота та біль у кістках, втрата ваги, стеаторея (кал блідого кольору).

Де є глютен в продуктах?

В яких продуктах міститься глютен Пшениця, жито, овес, ячмінь і всі похідні продукти, включно з булочками, батонами, тістечками та пивом, – прямі джерела глютену. Також його додають до ковбасних виробів, різних заправок, цукерок, морозива, чіпсів та навіть таблеток і вітамінів у капсулах.

Глютен у кукурудзі: що це таке і скільки утримується?
Для здорової людини кукурудзяний глютен є цінною енергетичною сировиною, що сприяє хорошому засвоєнню вітамінів. Його вживання в помірних кількостях принесе більше користі, ніж шкоди.