Хлористий кальцій для сиру

Хлорид кальцію є агентом, який використовується в сироварінні для підвищення ефективності виробництва сиру. Це необхідне доповнення при використанні малопастеризованого або свіжого молока з низьким вмістом кальцію. Хлорид кальцію покращує консистенцію і згортання молока. Його вживання зменшує втрату казеїну і жиру.

Для чого хлористий кальцій?

Препарат усуває дефіцит іонів кальцію. Іони кальцію беруть участь у передачі нервових імпульсів, скороченні гладкої та скелетної мускулатури, у функціональній діяльності міокарда, згортанні крові; необхідні для формування кісткової тканини, функціонування інших систем і органів.

Як приготувати розчин хлористого кальцію?

Для приготування робочого розчину кальцію хлориду в день дослідження, відповідно до потреби, концентрований розчин кальцію хлориду розвести дистильованою водою в 20 разів (1 обсяг концентрованого розчину + 19 обсягів води).

Як засвоюється кальцій в організмі?

Як засвоюється кальцій Засвоєння кальцію відбувається в кишечнику. Спочатку він вбирає в тканини кишечника, потім проходить через клітини і впускається в кров. Пройти цей шлях мінералу допомагає кальцитріол, який представляє собою активну форму вітаміну D.

Хлористий кальцій: продаж, ціна у Дніпрі. Сири від "ЧiЗ – 413.c…