Шпинат – це рослина з гладкими, темно-зеленими листками і ніжним стеблом. Він має ніжний смак і використовується як віддільна страва, так і в якості складової частини багатьох кулінарних страв.
Який на смак шпинат?
Якщо спробуєте шпинатний листок – він має нейтральний смак, як трава. Але коли додати шпинат до, наприклад, омлету, страва вийде напрочуд соковитою та смачною. Зелений борщ зі шпинатом корисніший, ніж із кваском, оскільки шпинат містить менше щавлевої кислоти, яка спричинює утворення солей в організмі.
Як можна їсти шпинат?
Шпинат можна вживати у будь-якому вигляді. Перевага цієї зелені в тому, що навіть за термічної обробки він зберігає більшість поживних речовин. Молоді листки найкраще підходять для салатів чи легких соусів. Універсальний соус із зелені чудово поєднується з м'ясом, морепродуктами та сиром.
Кому не можна їсти шпинат?
Якщо у людини є порушення водно-сольового обміну, тоді шпинат краще прибрати з раціону. Це стосується тих, хто має хвороби печінки, нирок, нефрит, захворювання жовчного міхура і підшлункової залози. При сечокам'яній хворобі медики також не рекомендують їсти рослину.
шпинат: як вживати в їжу (смачні і корисні рецепти )
Відповідно до історії, до Європи шпинат був доставлений з Персії кілька століть назад. Його активним вирощуванням почали займатися в Іспанії. В основному, культура вирощувалась на монастирських …