Чому плов злипається?
Перше, на що скаржаться початківці господині — це зайва в'язкість і клейкість рису. Злипатися рис в плові може з кількох причин: На клейкість рису не впливають піджарка цибулі, кількість моркви і вибрана для смаження овочів олія. Вони впливають на смак, аромат і колір готової страви. Кеш
Як зробити так щоб рис не Злипався?
Перед варінням рис потрібно промити під проточною водою кілька разів, доки вода не стане повністю прозорою – це необхідно, щоб видалити зайвий крохмаль. Це головна причина, через яку рис злипається в процесі приготування.
Скільки часу потрібно замочувати рис для плову?
Треба замочувати, але правильно Витримують крупу у воді від 1,5 до 4 годин. При цьому воду необхідно гарненько посолити. Секрет в тому, що вода для замочування має бути неодмінно гарячою, близько 60 градусів. Солона гаряча вода найкраще вимиває крохмаль з рису, а завдяки цьому плов вийде і розсипчастим, і смачним.
⏰ причини, чому рис в плові злипається.
⏰ якщо рис злипся, що робити. Спосіб зробити розсипчастий рис з злиплого ⏳ як зробити рис розсипчастим, якщо він вийшов грудкою як переварена каша.