Для чого використовують амарант?
Що таке амарант У їжу використовуються листя і крупа амаранту. Його насіння має приємний горіховий присмак і за смаком нагадує булгур. З амарантової крупи готують каші, салати, випічку, десерти. Рослину також використовують як корм для худоби.
Що ще можна приготувати з насіння амаранту?
Насіння амаранта трохи нагадує кіноа, тож з нього можна приготувати чудову кашу до сніданку. Пропорції зерен та води мають бути приблизно 1:3, та звертайте увагу на інформацію на пакованні. Варити треба десь 20 хвилин на слабкому вогні, оскільки амарант має доволі щільну оболонку.
Як їсти амарант?
тушити насіння необхідно всього 20 хвилин, але в закритому посуді; тільки коли вода повністю википить, можна вважати що зерно готове. Воно обов'язково повинно стати м'яким; можна обсмажити амарант в олії і змішати з рисом або іншими зерновими культурами — відмінний гарнір готовий!
Корисні властивості амаранту. Застосування в лікарських …
Приймати масло всередину в лікувальних цілях можна, як і до прийому їжі, так і під час прийому їжі. До їжі за 20-40 хвилин приймаємо 1-2 столових ложки, або під час їди 1-2 столових ложки.