Як прянощі використовують шишкоягоди ялівцю звичайного (Juniperus communis), родина Кипарисові (Cupressaceae). Плоди збирають в кінці літа або восени, коли вони повністю дозрівають і стають гладкими і блискучими, округлими за формою і чорно-синього, майже фіолетового кольору, іноді з блакитним восковим нальотом.
Коли збирають ягоди ялівцю?
Збирають їх пізньої осені, переважно після перших заморозків, і потім дуже повільно сушать при температурі не вище 40° С. Ялівцеві ягоди мають багато переваг. Це спеція, не лише корисна, але і надзвичайно смачна. Кеш
Як швидко росте ялівець?
Ялівець козацький «Рокері Джем» (Juniperus sabina Rockery Gem) при висоті до 60 см в ширину може не обмежитися і 2,5 м. Висхідні гілки лягають ярусами під власною вагою, а колюча хвоя забарвлена в сліпуче смарагдовий колір. Річний приріст — до 40 см.
Як збирати ялівець?
Котлован я викопав глибиною приблизно 50-60 см. Висипав на дно пів відра компосту, додав до нього трохи ґрунту, вибраного з ями і добре змішав обидва компоненти. Потім додав до них трохи нейтрального торфу і знову перемішав. Вважають, що хвойні рослини краще ростуть у кислих ґрунтах.
Ягоди ялівцю – 6 способів використання …