Кому не можна їсти топінамбур?
Топінамбур протипоказання: Гіпотонікам: коренеплід має яскраво виражену гіпотензивну здатність; Людям, страждаючим цукровим діабетом 1 типу без належної корекції глюкози крові за допомогою препаратів інсуліну вживати топінамбур в їжу не можна, оскільки в плоді містяться сахароза і крохмаль.
Скільки можна їсти топінамбур?
Як зазначає Тетяна Чевалюк, топінамбур має тільки один недолік – у сирому вигляді може викликати метеоризм. Тому для початку не беріть його багато, спершу перевірте, як ваш організм реагує. Для того, щоб топінамбур «працював» в організмі, достатньо небагато – всього 100 грамів на день у будь-якому вигляді.
Для чого корисний топінамбур?
Кореневі пагони топінамбура мають їстівні бульби. Його сік дуже корисний для кишечника і шлунка та може усувати закрепи, знімати біль і запалення. Також топінамбур регулює рівень холестерину, цукру і гемоглобіну в крові. Його вживають при надмірній вазі, отруєннях та при відкладенні солей.
Корисні властивості листя та квітів топінамбуру
Ферментований чай з листя топінамбуру має такі корисні властивості: сприяє загоєнню ран та відновленню шкірних покривів;