Чому рослинна олія гірчить?
Гіркота абсолютно природна характеристика смаку для оливкової олії. Це гарантія якості оливкової олії Extra Virgen першого холодного віджиму, яке вважається найбагатшим за складом і дивовижним за смаком та ароматом. Ступінь гіркуватості може бути різною.
Як позбутися присмаку соняшникової олії?
Якщо топлене масло придбало неприємний запах, покладіть у нього кілька нарізаних сирих морквин. Прогорклая вершкове масло потрібно залити холодною водою, додати чайною ложкою питної соди і ретельно розмішати. Зливши воду, додати склянку молока на кожен кілограм олії та перетопити.