Зміст:
Питання про те, що краще використовувати – патоку чи цукор, постає перед кожним, хто стежить за своїм харчуванням та здоров'ям. Обидва ці продукти солодкі, але відмінності між ними величезні.
Патока – це натуральний продукт, що отримується із соку фруктів або ягід. Він поживніший, ніж цукор, тому що в ньому міститься багато корисних речовин, вітамінів і мінералів. Патока має нижчий глікемічний індекс, що означає, що вона повільніше підвищує рівень цукру в крові і допомагає контролювати апетит. Однак патока має своєрідний смак та аромат, що може не всім сподобатися.
Цукор – це продукт, що отримується з цукрової тростини або цукрових буряків. Він є одним із основних джерел швидкого енергетичного харчування. Однак, цукор багатий на порожні калорії і не містить корисних речовин. Споживання занадто великої кількості цукру може призвести до підвищеного рівня цукру в крові та розвитку різних захворювань, таких як діабет та ожиріння.
| Назва продукту | Опис | Шкідливість |
|---|---|---|
| Патока | Сироп, що отримується з крохмалю або соку за допомогою гідролізних установок, є одним з важливих інгредієнтів у харчовій промисловості. Має солодкий смак. | Наслідки вживання можуть бути підвищення рівня цукру в крові, ожиріння, підвищений ризик розвитку діабету та інших серйозних захворювань. |
| Цукор | Білий кристалічний гранульований цукор, використовується для надання солодощі у різних продуктах та напоях. | Наслідки вживання можуть бути підвищення рівня цукру в крові, ожиріння, підвищений ризик розвитку діабету та інших серйозних захворювань. |
Чим патока відрізняється від цукру?
Патока – це прямий продукт виробництва цукру. Виходить у момент переробки цукрових буряків або очерету. Якщо бути більш точним, то патока є концентрованим сиропом, який залишається після вилучення солодких кристалів.
Що таке патока у меді?
Найчастіше патокою називають різні цукромісткі сиропи, а також штучний мед, які на вигляд, консистенції і на смак схожі на патоку. До речі, на смак патоки набагато солодше, ніж цукор.
Чим корисна патока?
Завдяки кальцію, марганцю, селену, магнію та міді патока прискорює ріст волосся та підтримує нормальне вироблення меланіну. Якщо ти хочеш запобігти ранній сивині і надати волоссю блиску, кожен день замість рафінаду вживай столову ложку патоки.
Чи можна патоку при дієті?
Синтетичні замінники цукру надають додаткове навантаження на нирки та печінку, тому в раціон цілком можна ввести натуральні аналоги на кшталт меду, патоки, кленового сиропу або стевії. — радості та енергії буде не менше.