Можна використовувати як овоч — для фарширування та запікання. Входить до складу різноманітних соусів, у тому числі кетчупу, а також до складу популярної пряної суміші каррі. Перець добре поєднується із м'ясними, овочевими, бобовими та рисовими стравами, надаючи їм пекучого смаку та аромату.10 жовт. 2015 р.
Який самий гострий перець у світі?
«Каролінський жнець» (англ. Carolina Reaper) — сорт перцю чилі з роду Капсікум. У серпні 2013 року був занесений до книги рекордів Гіннесса як найгостріший перець у світі.
Яка користь від гіркого перцю?
Перець розріджує кров і підвищує апетит, допомагає організму краще засвоювати їжу, забезпечує профілактику серцево-судинних та онкологічних захворювань. Його використовують як компонент лікувальних сумішей і настоянок.
Як впливає гострий перець на організм людини?
Гіркий перець допомагає при виробленні ендорфінів, які, як відомо, заглушають біль і зменшують стрес. Вони ж прискорюють кровообіг, тобто виключно позитивно впливають на кровоносну систему, запобігаючи атеросклерозу і розвиток тромбів. У невеликих кількостях гіркий перець сприяє поліпшенню травлення, підвищує апетит.
Перець чилі — Вікіпедія
Перець гострий, або перець чилі — висушені плоди тропічного куща Capsicum frutescens, пряність, яка має пекучий смак. Назва чилі походить від «chilli» з ацтекських мов науатль (сучасна Мексика) та перекладається як «червоний». Батьківщиною цієї рослини вважають тропічну Америку. В …