Яка повинна бути вологість зерна пшениці?
Вирішальними факторами для зберігання насіння є його вологість та температура: оптимальна температура при зберіганні становить +5-10⁰С, вологість насіння пшениці, жита, ячменю, вівса не повинна перевищувати 14%. При вологості насіння на критичному рівні розпочинається ріст і розвиток мікроорганізмів.
Яка має бути вологість зерна?
Щоб правильно зберігати врожай, потрібно знати критичну вологість зерна. Норма складає 14-15%. Однак кожна культура має свої показники вологи, які впливають на тривалість зберігання (див. таблицю).
Як визначити якість зерна?
Оцінка якості здійснюється за результатами аналізу показників основного зерна і зернової маси. Перевіряється зараженість шкідниками, вологість, натурна маса, засміченість. Також вивчається склоподібність, свіжість, абсолютна вага, доброякісність, вирівняність, плівковість зерна.
Пшениця — Вікіпедія