Що додають в ковбасу?
Додають в українські ковбаси виробники і таке: крупа манна, крохмаль картопляний, соєвий ізолят, сорбат калію, нітрит натрію, ізо-аскорбат натрію, м'ясо птиці механічного обвалювання, триполіфосфат натрію харчовий, глутамат натрію. Хитрі виробники знають, що їхній обман викрити майже неможливо. КешСхожі
Яку харчову добавку використовують при виготовленні ковбасних виробів?
Глутамат натрію – це харчова добавка, яка застосовується для підсилення смаку і запаху ковбасних виробів і інших страв. Вона складається з натрієвої солі глутамінової кислоти і являє собою білий порошок без смаку і запаху.
Як правильно вибирати ковбасу?
При виборі ковбаси зверніть увагу на такі фактори: Зріз ковбаси має бути сухим, гладким, рівномірним, без пор і шматочків жилок. А колір — коричневих відтінків; ніякого яскраво-червоного, рожевого чи коралового кольору не повинно бути. Зверніть шматочок ковбаси в трубочку — якісний продукт еластичний і не ламається. Кеш
Что Кладут В Колбасу Для Цвета? – Мясные консервы ГОСТ и …