Скільки часу триває харчове отруєння?
У більшості випадків ознаки харчової інтоксикації проходять протягом 1-10 днів, але в деяких випадках може бути більшим. Симптоми норовірусної інфекції проявляються протягом 12-48 годин після зараження. Зазвичай вони припиняються за кілька днів.
Що з'їсти, щоб отримати харчове отруєння?
Найнебезпечніші продукти в плані розвитку харчових токсичних речовин. отруєнь:
- молочні продукти;
- яйця (особливо сирі);
- м'ясні страви;
- рибні страви (особливо із сирою рибою);
- кондитерські вироби із кремом;
- домашні консерви та соління, маринади;
- продукти, що швидко псуються, що вимагають зберігання в холоді;