Часник, чудово відомий своїм унікальним ароматом та смаком, є невід'ємною складовою багатьох кулінарних страв по всьому світу. Однак, щоб насолодитися його особливими кулінарними властивостями у будь-який час року, необхідно знати, як правильно зберігати його.
По-перше, часник можна зберігати в охолоджувачі або кулі протягом кількох місяців. Для цього його слід очистити від зовнішніх оболонок та занурити у пластиковий контейнер. Потім контейнер поміщають у охолоджувач або кул, витримуючи температуру не нижче +2 градусів за Цельсієм. Таким чином, часник збереже свіжість та смак.
По-друге, альтернативним способом збереження часнику є сушіння. Спочатку необхідно очистити часник і нарізати його на тонкі кільця або скибочки. Потім часник розкласти в один шар на листі або на паперовому рушнику і залишити сохнути в теплому місці. Після повного висихання його можна зберігати в скляній банці або в контейнері з кришкою, що щільно закривається. Цей спосіб дозволяє зберегти винятковий аромат часнику на тривалий час.
Крім того, для збереження часнику можна застосовувати такі методи, як заморожування або приготування часникової олії. Заморожування часнику передбачає його очищення, нарізування та розміщення в контейнері, який потім поміщається в морозильну камеру. Часникову олію можна приготувати з використанням рослинної або оливкової олії, додавши подрібнений часник. Це дозволить зберегти аромат і смак часнику, який можна використовувати як для приготування страв, так і для прикраси готових страв.
| Спосіб | Опис |
|---|---|
| Сушіння | Очистіть часник і розріжте на шматочки.Розкладіть шматочки на суху поверхню, наприклад дошку. Дайте часнику висохнути у непрямих сонячних променях протягом 2-3 тижнів. Перевертайте шматочки часнику кожні кілька днів. Коли часник повністю висохне, він утворює тверду оболонку, яка дозволяє зберігатися протягом декількох місяців. |
| Зберігання у сітці | Якщо ви хочете зберегти часник протягом декількох тижнів, але не хочете чекати на його висихання, то ви можете використовувати спеціальні сітки для зберігання. Очистіть часник і помістіть його в сітку так, щоб вона не торкалася інших шматочків часнику. Вішайте сітку в сухому прохолодному місці, де є хороша циркуляція повітря. |
| Зберігання у перфорованому пакеті | Альтернативним способом є використання перфорованого пакету. Очистіть часник та помістіть його в пакет. Пакет повинен мати безліч отворів, щоб забезпечити циркуляцію повітря, але зберегти часник від зайвої вологи. Помістіть пакет із часником у прохолодне сухе місце. |
| Зберігання в олії | Очистіть часник і помістіть його у скляну баночку. Залийте часник оливковою олією, щоб він повністю покрився. Закрийте кришкою баночку і зберігайте в холодильнику до 2-х тижнів. Олію можна використовувати для заправки салатів або приготування страв. |
Наприклад, у кошику під столом або в кухонному ящику. Також часник зберігають у мішку з дихаючої тканини – льону або бавовни, який повісити у сухому прохолодному місці.. Ще один спосіб – зберігати у скляних банках. Головки сухого чеснока складають у банку і закривають під ключ, герметично.9 черв. 2023 нар.
Як зберегти часник у домашніх умовах?
Не складайте багато чесноку в один мішок, краще використовувати більше менших за розміром. Так він краще провітрюватиметься.Такі мішечки потрібні зберігати у сухих темних приміщеннях із температурою не більше 15-18 градусів. Термін такого зберігання – Приблизно 2-3 місяці. Кеш
Як зберегти зубчики чесноку?
У холодильнику чи в морозилці також можна зберігати почищені зубчики чесноку, залиті олією. Зубчики вкладають у стерилізовані банки, заливають олією так, щоб вона повністю покривала часник, і щільно закривають кришкою. Термін зберігання такого чесноку – до 3 місяців.
Як зберігати часник, щоб не гнів?
Банку обов'язково має бути сухою, як і головки чесноку. Складіть часник, а зверху накрийте бинтом, складеним біля квадратика, щоб покрило горловину. При цьому кришкою накривати не потрібно, бо інакше може волога нашкодити.. Часник зберігається таким нехитрим способом до весни і на смак завжди, мов щойно з грядки.