Зміст:
Ступка – це інструмент, який використовується для подрібнення та перемішування різних продуктів у домашніх умовах. Вона являє собою міцний і важкий резервуар з маточкою, який служить для подрібнення продуктів, поміщених всередину ступки.
Зазвичай ступка виготовляється із каменю чи дерева. Кам'яна ступка має особливу міцність і довговічність. Її поверхня зазвичай гладка і не вбирає запахи, що робить її ідеальною для подрібнення часнику, прянощів та інших ароматних продуктів. Дерев'яна ступка, навпаки, легша і мобільніша, що дозволяє легко переміщати її по кухні і використовувати для різних цілей.
Ступка має спеціальну форму – вона є нерівною і трохи увігнутою. Це дозволяє продуктам краще перемішуватися та подрібнюватися під час руху маточки. Товкач, у свою чергу, зазвичай має ручку для зручного утримання та спеціальну дерев'яну або кам'яну наконечність для максимальної ефективності при подрібненні продуктів.
| Слово | Переклад | Опис |
|---|---|---|
| Ступка | Ступка | Інструмент для подрібнення та перемішування різних продуктів шляхом прикладання сили до пестулі у ступі |
| Пестулa | Pestle | Потужний плоский брусок або упор, що використовується для подрібнення або розмелювання речовин у ступі |
| Ступа | Mortar | Миска з плоским дном та вертикальними бічними стінками, призначена для подрібнення та перемішування продуктів шляхом впливу ступки |
Які бувають ступки?
ЯКУ СТУПКУ ВИБРАТИ?
- Дерев'яні ступки
- Порцелянові ступки
- Мармурові ступки
- Гранітні ступки
Навіщо можна використовувати ступку?
Сту́па — інструмент для товчення та розтирання чогось. Продукт поміщають у ступу і впливають на нього предметом довгастої форми – товкачем. Залежно від основи, на яку встановлюють ступу, розрізняють ступки настільні (ручні) та ступи напольні (наземні, млинові).
Що благають у ступці?
Маточка і ступка незамінні на будь-якій кухні. З їх допомогою можна готувати свіжі спеції та приправи, подрібнювати трави, горіхи і навіть перетворювати авокадо на пасту на гуакамоле.
Для чого потрібна ступка і маточка?
Ступка з товкачем відноситься до категорії лабораторного посуду. Її основне призначення полягає в ручне подрібнення твердих частинок малих порцій.