Присипаємо варення зверху цукром, закриваємо кришками, що йдуть в комплекті з контейнерами, і ставимо зберігатися в морозильну камеру. Там перетерта смородина буде зберігатися дуже довго, але краще її з'їсти протягом року.
Як перетерти червону смородину з цукром?
Перетерті ягоди з цукром розфасувати по сухих, стерильних слоїках, закрити кришками (не треба закручувати ключем — підійдуть кришки, що загвинчуються, чи навіть щільні пластикові). Зберігати в сухому прохолодному місці 1-2 роки. Не переймайтеся, холодне варення не зіпсується, бо цукор діє як консервант.
Як швидко перетерти смородину?
Смородину перебрати та промити. Залишити ягоди в ситі, щоб зайва вода стекла. Підготовлені ягоди смородини подрібнюємо в пюре, за допомогою м'ясорубки або блендера. Невеликими порціями перетерти ягідне пюре через дрібне сито, видаляючи кісточки і шкірку.
Як краще зберегти смородину на зиму?
Один зі способів зберегти ягоди на зиму – це засушити. Потім їх можна додавати у різноманітну випічку чи до соусів з овочів та м'яса. Оскільки й гілля, і листя мають однакові унікальні властивості з ягодами, то варто засушити також і їх, щоб пити ароматні чаї, узвари та настоянки довгими зимовими вечорами.
Як зберігати смородину в домашніх умовах
Перетерту смородину з цукром з стерильною тарою можна сміливо зберігати близько 1 року на полиці холодильника. …