Як правильно вибрати капусту для квашення?
Ще один спосіб перевірки: спробуйте стиснути качан руками. Ви відчуєте, що вона як би хрумтить, скрипить. Така капуста, зазвичай, має білі листя всередині і зеленуваті зовні (верхні листки). Саме така капуста і вийде смачною в процесі квашення. Кеш
Який сорт капусти для квашення?
Порівняльна таблиця кращих сортів і гібридів пізньої білокачанної капусти
| Назва сорту/гібриду | Виробник | Вага, кг |
|---|---|---|
| Сторідор F1 | Syngenta (Швейцарія) | 3,2 |
| Анкома F1 | Rijk Zwaan (Нідерланди) | 2,5-4 |
| Золтан F1 (NiZ 17-1265) | Hazera (Нідерланди) | 2-5 |
| Харківська зимова | Hortus (Італія) | 2,8-4,0 |
Кеш
Яка пізня капуста краще?
Сорт пізньої капусти «Агресор» Він показує високу врожайність майже в усіх регіонах, при цьому може зберігатися протягом тривалого часу. Даний сорт – це відмінний варіант для засолювання. Рослинам не потрібен особливий догляд. Качани не тріскаються в процесі дозрівання.
Кращі сорти капусти для засолювання і зберігання з описом і …