Що відноситься до молочних продуктів?
До молочної продукції відносяться: молоко питне; вершки; молоко і вершки сухі; масло вершкове і жир молочний; сир твердий, напівтвердий, м'який, підплавлений, плавлений і кисломолочний; кисломолочні продукти (йогурт, кефір, ацидофілін, ряжанка, кумис, сметана, простокваша, варенець); морозиво молочне, вершкове, пломбір …
Як визначити якість молока?
Вмочіть індикатор у склянку молока і почекайте 2 хв. Колір лакмусового індикатора допоможе визначити якість молока. Так, синій колір вказує на наявність соди, червоний – кисле середовище, що може бути спричинене додаванням кислот для відбілювання молока. Кращий результат – то коли колір індикатора не змінився.
Що таке Молоковмісний продукт?
– Звертайте увагу на назву продукту: це молочний чи молоковмісний продукт? Якщо вказано, що це молоковмісний продукт, то це означає, що до складу входять рослинні жири, тобто частину молочного жиру замінили на пальмову чи іншу рослинну олію.
Як вибрати якісні молочні продукти: поради експерта