Апероль – популярний італійський лікер, який славиться своїм яскравим апельсиновим смаком та освіжаючою гіркуватістю. І, звичайно ж, не можна уявити Апероль без його законного супутника – просік, або італійського ігристого вина. Пробуючи Апероль з просік, ви відкриваєте для себе нові грані смаку і насолоджуєтеся яскравими цитрусовими нотками. Але як вибрати ідеальне поєднання цих двох напоїв? Давайте розберемося!
Перше, на що слід звернути увагу, це ступінь солодощі просік. Адже Апероль сам по собі має яскравий апельсиновий смак, і надто солодкий ігристий напій може створити неприємне перенасичення. Найкраще вибирати просік середньої солодощі або навіть сухі вина, щоб балансувати смак і підкреслити гіркуватість Апероля.
Крім солодощі, також варто звернути увагу на рівень кислотності просік. Кислотність відіграє у поєднанні з Аперолем, оскільки допомагає підкреслити його яскравий смак. Оптимальним варіантом буде просікання середньою або високою кислотністю. Воно допоможе врівноважити цитрусові нотки Апероля і додасть свіжості до поєднання.
| Бренд | Опис | Країна | Сорт винограду |
|---|---|---|---|
| Martini | Світло-жовтий із проблиском золота, з нотками соковитого столового яблука | Італія | Глера, Шардоне |
| Riccadonna | Легкий смак з нотками свіжих зелених яблук та лимонної цедри | Італія | Требіано, Мускат, Шардоне |
| Bottega | Має яскравий та інтенсивний білий колір із тонами зеленого яблука. | Італія | Проксіма, Кортезе, Шардоне |
| Cinzano | Яскравий та повний аромат з відтінками лілій та троянд, з нотками мандарину. | Італія | Глера, Мальвазія пунччезе |
Ми рекомендуємо використовувати для коктейлю брют La Gioiosa Prosecco DOC, якщо вам подобається класичний смак, або версію extra dry Belvila Prosecco DOC, якщо ви віддаєте перевагу трохи солодшому варіанту.16 серп. 2022 р.
Яке шампанське краще підійде до Аперолю?
просекко Згідно з офіційним рецептом групи Campari, як ігристе вино слід використовувати просіка келих незмінно прикрашають часточкою апельсина: саме так Апероль-шприц подають у Падуї, на батьківщині коктейлю.
Чи можна замінити просік в Апероль Шприц?
Італійське Просекко можна замінити будь-яким ігристим сухим вином, хоч «Радянським шампанським», смак від цього не постраждає. Якщо подобаються солодкі коктейлі, то підійде і напівсолодке. Іноді замість газування додають тонік (Швепс чи інше), це вважається німецьким варіантом Апероль Шприц.
Чим краще розводити Апероль?
Найпростіший і традиційніший варіант – розбавити 50 на 50 апероль із содовою. Замість води також можна експериментувати з цитрусовими соками, які додадуть кислинки та свіжості напою.