Досвідчені городники завжди радять прибирати капусту, коли її вдарить першим морозцем. Для неї це зовсім не страшно, до -6 вона спокійно витримує заморозки. Це не означає, що потрібно дочекатися стійких морозів, тоді качани підмерзнуть і швидко зіпсуються.2 вер. 2019 р.
Коли краще убирать капусту?
Залежно від зони вирощування капусту збирають у жовтні (на Поліссі) або в листопаді (на Півдні) у фазі технічної стиглості, залишаючи на головці 3–4 покривні зелені листки з восковим нальотом, що мають високі фунгітоксичні властивості. Якщо головки зібрати пізно, вони почнуть швидко розтріскуватися і викидати стрілки. Кеш
Коли зрізають капусту на зиму?
Деякі представники: Агресор, Мегатонн, Амагер, Білосніжка, Кам'яна голова, Колобок. Збирати врожай потрібно в кінці вересня — жовтні. Кеш
Як визначити стиглість капусти?
Головки зрізають у міру їхнього дозрівання залежно від скоростиглості сорту. Стиглість цього овоча легко визначити, не тільки оцінивши розмір і щільність капустини, а й по утворенню на її «маківці» світлої блискучої плями.
Зберігання капусти на зиму в домашніх умовах аж до весни
Ранньостиглі сорти вживають в їжу протягом 2-3 місяців після збирання. Зазвичай таку капусту їдять свіжою. Для закладки капусти на тривале зберігання потрібно правильно вибрати її сорт.