Червоноголова капуста – різновид капусти городньої. Вона дуже схожа на свою білоголову родичку, але її листя через високий уміст антоціану забарвлене в ліловий або фіолетовий колір.
Як виглядає червона капуста?
Червонокачанна капуста – це різновид капусти, яка формує головки з яскраво-пурпурним листям. Цікаво, що рослина змінює свій колір залежно від pH ґрунту через пігмент, що належить до антоціанів. На кислих ґрунтах листя стає більш червонуватим, на нейтральних – пурпурним, а на лужних – зеленувато-жовтого кольору. Кеш
Чому капуста синя?
rubra) — овочева й кормова культура, дворічна рослина родини капустяних, різновид городньої капусти виду Brassica oleracea var. capitata f. rubra із характерним червоно-фіолетовим забарвленням листя. Колір листя зумовлений вмістом у клітинах рослини антоціанів.
Коли сіяти Червоноголову капусту?
За тиждень до висадки розсаду загартовують. Для вирощування розсади середньоранньої капусти посів роблять у другій половині квітня і початку травня, а для пізньої капусти – наприкінці травня – початку червня. Насіння висівають у відкриті грядки.
Капуста червонокачанна – Корисні і небезпечні властивості